Ən faydalı zeytun növü açıqlandı:

Zeytunun sağlamlığa faydası onun rəngindən çox, yetişmə mərhələsindən və emal üsulundan asılıdır. Mütəxəssislərin bildirdiyinə görə, yaşıldan qaraya keçid dövründə, yəni alaca və bənövşəyimtil mərhələdə yığılan zeytunlar antioksidant və polifenollarla daha zəngin ola bilər.